Peti sejuk trak penyejukbekuan dan unit pembekuan mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk mengangkut makanan daging, kerana, seperti makanan beku, semasa pengangkutan, banyak negara mempunyai peraturan nyata bahawa suhu pengangkutan mesti -18° atau lebih rendah.
Jika suhu daging dan makanan laut beku tidak stabil atau terlalu tinggi semasa pengangkutan, ia secara langsung boleh membawa kepada pembiakan enzim dan mikroorganisma dan membuat barangan yang diangkut hilang nilai kerana kewujudan bahan-bahan yang tidak selamat. Pada masa ini, suhu unit penyejukbekuan dan pembekuan trak peti sejuk secara langsung memberi kesan kepada kualiti produk yang diangkut.
Pengangkutan daging beku memerlukan suhu yang lebih rendah, semakin segar daging. Keperluan pengangkutan biasanya dikawal pada kira-kira -18°. Apabila mengangkut unit peti sejuk beku kereta sejuk, ia bergantung kepada sama ada daging beku tegas, otot berkilat, dan merah bahkan. , Lemak putih atau cahaya kuning. Jika barangan yang diterima didapati dim dan lembut, pengangkutan adalah dilarang.
Di samping itu, semasa pengangkutan trak peti sejuk, garam boleh ditambah ke ais untuk mengurangkan suhu, yang perlu ditambah dengan sewajarnya mengikut musim.
